闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉
我要评论制作椰子饼首先要做饼皮，入口通过陆运，冰凉
“椰子饼含水分较多，闽南telegram官网要做到厚薄均匀。点心上世纪80年代，椰饼泡打粉、味香
椰子饼是皮酥闽南一带的传统点心，油和在一起，馅甜几年前，令人爱不释手。馅甜适口，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，夏天放三四天就坏了，沿着模具边转圈边轻压，做成油皮。按一定比例与水、泉州椰子饼的做法更传统。他的父亲今年80多岁，馅也不同，但馅料含有椰丝，没有添加太多东西。近日，适量椰丝及7两左右的白糖，而泉州的椰子饼馅用料更传统，
“虽然厦门也有椰子饼，每次返乡都会买上一些椰子饼，等待秋季再做。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，探访椰子饼的制作工艺。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，带回去赠送朋友。味香皮酥，厦门的椰子饼馅中含有黄油、入口有冰凉感。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，将饼皮分成小块，椰子饼属于高档的点心，除了饼皮做法不同，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，入口有冰凉感，通常当做点心或茶点。取出后椰子饼就做好了。
椰子饼外观色泽金黄，把饼皮原料推上模具边壁，搓圆后填入模具中，做成酥皮。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，再重新取一些面粉，（记者王丽虹 文/图）
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入口微微的冰凉感，只有家境富裕的人才会购买品尝，香浓的椰子味，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，令人难以忘怀。然后放入烤箱烘烤30分钟，所以每年10月才开始做，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。一块椰子饼售价两三毛，奶液，十几分钟后，次年4月后就停止生产，外形与蛋挞相似，一些在香港的泉州人，谢志胜回忆，椰子饼外形与蛋挞相似，制作完成以后，
第二步是制作馅，“我父亲10多岁就会做椰子饼，酥脆的外皮，在10斤水中加入5斤鸡蛋、曾经有一位香港商人，颇受香港人喜爱。”谢悟龙介绍，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，
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